糖尿病人該不該煮雜糧粥？

適合糖尿病患者食用的谷物粥壹般包括粗糧和較多的膳食纖維。這些雜糧粥包括玉米、五谷、大米、粳米、大麥。這些雜糧粥比較適合糖尿病人喝。尤其是燕麥、玉米和玉米。這些食物的升糖指數比較低，非常適合糖尿病患者適當補充和添加。但不建議糖尿病人長期大量喝粥。因為長期或者大量喝粥會導致這部分人群血糖難以控制。糖尿病患者特別註意日常飲食，尤其是常見的粥。由於粥中澱粉含量較高，澱粉進入人體後會轉化為碳水化合物，對血糖影響很大，所以大多數糖尿病患者需要控制粥的攝入量。但是有些糖尿病人認為可以吃雜糧，所以可以吃雜糧粥。這是正確的嗎？

糖尿病人可以吃雜糧粥嗎？

粗糧中膳食纖維含量高。膳食纖維是壹種不易被腸道吸收的物質，能促進胃腸蠕動，預防便秘。對於糖尿病人來說，吃雜糧粥可以阻止腸道對食物的快速吸收，從而導致血糖升高，可以延緩飯後血糖升高。因此，糖尿病患者可以適當吃些雜糧粥，對控制血糖有好處，但要註意不要吃太多。

糖尿病人吃雜糧粥要註意什麽？

第壹，不要煮的太爛。有些人喜歡把雜糧粥煮得太稠，以為這樣容易吃，但這樣會導致食物的升糖指數升高，容易胃吸收快，導致血糖迅速升高。所以不允許把雜糧粥煮的太稠。

第二，不放糖和鹽。有些人在粥裏放壹些糖和鹽來改善口感，使粥更美味，但也容易影響血糖。對於糖尿病人來說，要避免攝入高糖高鹽的食物，所以糖尿病人在煮粗粥的時候不要放糖和鹽。

壹般來說，糖尿病人可以吃雜糧粥，但是吃雜糧粥要註意以上事項。只有采用正確的烹飪方法，雜糧粥才能發揮應有的作用。