分享壹份麻辣開胃菜。
說實話，我喜歡吃辣，但是不敢經常吃，除非是水煮肉片、水煮魚、毛血旺之類的重口味菜，但是壹旦吃了，胃就會難受兩天。
為了照顧喜歡吃辣的朋友和不喜歡吃辣的朋友，以後會時不時分享壹些辣的。希望大家繼續關註。
熟悉我的朋友都知道，我崇尚簡單美味的家常菜，把最普通的食材做得最好吃是我的宗旨。所以，我今天就從壹道非常簡單又開胃的麻辣小吃開始。
去菜市場買了壹堆菜，包括線辣椒。
和杭椒相比，線椒更辣。大家都吃過的杭椒牛柳裏的辣椒是不是特別辣？因為它用的是杭椒。
既然要分享辣的零食，那就從線辣椒開始吧，看看我的方法能不能打動妳的胃，不辣不難受。
腌線椒(蒜味)
材料:1壹小把線辣椒、半頭鮮蒜、3勺鮮醬油、1-2勺陳醋、半勺白糖、少許香油、適量鹽。
具體做法:
1.線椒洗凈切小圈，放入碗中。
2.將大蒜切成蒜末，放入辣椒碗中。現在新蒜上市了，就用新蒜做吧！雖然辣味稍微淡了點，但是吃起來很清新，有新蒜的香氣。
3.加入鮮醬油、陳醋、糖、鹽，拌勻，再點壹點香油，拌勻。
4.用保鮮膜把碗封好，放冰箱冷藏四個小時左右再吃。
5、泡椒，蒜味濃郁，辣中略帶甜味，這種甜味可以中和壹些辣味，回味悠長。
用來配煎餅、饅頭、面條等。，而且極其好吃。我說我只能吃壹兩口，不敢多吃。大家要註意，以免菊花。現在天熱，少吃能刺激食欲。
早上出門前可以腌制壹下，放冰箱裏，中午回家再吃。而且還有壹點，畢竟是腌制食品，大家盡量在同壹天吃完，避免造成不健康的問題。