小酥肉:裏脊肉切片，花椒粒，1大勺鹽，少許胡椒粉，兩大勺料酒和1大勺蠔油，抓勻，腌制20分鐘，雞蛋，面粉:澱粉1: 2，鹽調成細胍糊，倒入肉裏，攪拌均勻，裹勻。油溫為70%。炸至金黃色，取出，再炸壹次，撒上辣板粉和孜然椒鹽或者直接撒上超市準備好的燒烤材料。
土豆絲卷:將蒜末放入熱油中炒香，將土豆絲、胡蘿蔔絲炒軟，放入青椒絲、火腿絲切生，加入適量鹽、糖，放入生抽、蠔油、香醋翻炒均勻，將餃子皮搟薄，將調好的餡裹成方形，煎至兩面金黃。
烤土豆火腿腸:土豆切片，火腿切段，牙簽用熱水浸泡，卷起來穿牙簽，鍋中加六成油，炸至金黃，撈出，撒上適量辣椒粉、燒烤料、白芝麻、蔥花！
辣條:五香粉、白糖、孜然粉、花椒粉、白芝麻、鹽、細辣椒面、粗辣椒面，攪拌均勻後倒入幾滴白酒，牛筋面用水浸泡1分鐘，控水，均勻抹油，入鍋蒸4分鐘，八角、茴香、香葉、香菜、芹菜、白芷、小蔥。
黃金丸子:肉末中加入蔥花、少許澱粉、白胡椒粉、生抽、蠔油，腌制10分鐘以上，揉成同樣大小的丸子，將水燒開後取出，用濕面四面包裹，放入六成熱油鍋中慢慢煎至金黃色。
千層牛肉餅:牛肉餡半斤，蠔油壹勺，醬油兩勺，醬油半勺，辣椒粉壹勺，香油壹勺，孜然粉半勺，五香粉半勺，撒上蔥花拌勻，將餃子皮搟薄，蓋上壹層餃子皮，壹層肉餡，重復制作，五成油溫用四層餃子皮，三層肉餡。
烤火腿腸:辣椒面，孜然粉，白芝麻，蠔油壹勺，醬油兩勺，淋上熱油，攪拌均勻備用。把刀換成火腿腸。油溫五成熱時，放入油鍋中慢慢煎至表皮酥脆。取出後再次煎至更脆，淋上醬汁！完成了。