比賽
食材:五花肉100~150g必須微胖，青椒(或白菜、豆芽、長短豆等。)合適，姜，醬油，鹽，機制濕面500g(釣魚用的細面，不做湯用的粗面，做濕面用的細面)。註意:這大概是四個人。在單位宿舍做過幾次，鍋只能裝這麽多。壹般最後總是被吃光，但我壹般不準。
他媽的
工作:①
將面條放入蒸鍋，隔水蒸。蒸鍋呼吸後(在我老家就是白色的水汽)10~15分鐘上桌，待用。
②
五花肉切片，不要太薄，不然蒸好的肉片就找不到了；青椒切丁，生姜切片或者切絲(我喜歡切絲，因為那樣吃不容易有感覺)。
③
在容器中加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。炒鍋放油，燒熱，放入姜絲，炒肉，再放入青椒，炒壹會兒，再放入適量醬油、水、鹽，蓋上鍋蓋燜幾分鐘即可食用。註意:醬油、鹽、水要多，蔬菜湯要鹹壹點，醬色濃壹點(因為面條沒有加鹽，所以要用蔬菜湯給面條調味上色)。
④
把面前蒸好的面條放入炒鍋，用筷子和鍋鏟攪拌均勻。最好是攪拌均勻，基本上所有的面條都染上壹層淡淡的醬色，湯汁基本上被面條吸收，不會留下太多殘渣。所以做菜時很難掌握好醬油、鹽、水的用量。
⑤
將籠布鋪在蒸籠的箅子上(或用大白菜葉將籠布均勻鋪好)，將拌好的面條鋪在箅子上，蓋緊蓋子(必要時可在蓋子上加重物)，隔水蒸，20-30分鐘後出鍋。
營養價值:五花肉
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五花肉營養豐富，易於吸收，具有補充皮膚營養和美容的功效。