狗不理包子？創始人是壹位貴族朋友，出生於直隸武清縣(今天津市武清區)。眾所周知，在古代封建社會，嬰兒死亡率非常高。古人認為，孩子要想平安順利地成長，就要有壹個能承受命運的賤名。因此，老貴族朋友的父親給他的兒子取名為狗。
14歲時，茍子被家人送到當地的點心店當學徒。他聰明好學，點心店的師傅都喜歡他，就毫無保留地把所有的手藝都教給了他。後來他事業有成之後，狗子自己開了壹家包子店。由於他高超的廚藝，越來越多的人來吃他的包子，狗子經常忙得顧不上招呼客人。時間長了，大家都笑著說他是？狗賣包子不理人？，給他打電話？狗不理？叫他做的包子？狗不理包子？。
耳洞炸糕
耳眼炸糕是以糯米為皮，紅豆、白糖煎成餡，用熏香炸制而成的小吃。耳朵眼炸糕的發明者是劉萬春。清末光緒年間，回族劉萬春在耳朵眼胡同開了壹家油餅店。由於劉萬春制作的炸糕好吃又便宜，深受當時百姓的喜愛，炸糕店的生意也蒸蒸日上。人們幽默地稱耳朵眼劉記炸糕店，也叫炸糕？有耳朵有眼睛的炸糕？是的。
桂發祥十八街麻花
十八街麻花的名字由來和二朵巖炸糕壹樣，都是以地名命名的。十八街麻花的店鋪曾經位於大沽南路十八街，所以人們習慣稱之為十八街麻花。它的創始人是劉老八。清末，劉老八在十八街開了壹家麻花店，取名？桂發祥？因為桂發祥的麻花都是真材實料，物美價廉，店裏總是顧客盈門。劉老八在傳統麻花的基礎上創新了許多新花樣，深受老百姓喜愛，逐漸成為天津大麻花的代表品牌。