豬肝不能和含維生素C的蔬菜壹起吃，那為什麽可以和西紅柿壹起煲湯呢？

豬肝不能和含維生素C的蔬菜壹起吃，那為什麽可以和西紅柿壹起煲湯呢？那麽吃含維生素C的西紅柿豬肝有什麽不良影響呢？告訴妳:可以安心吃，好處多多！大家都知道西紅柿含有大量的鐵和維生素C，豬肝也含有豐富多彩的微量元素。所以，如果西紅柿、豬肝配壹片煮湯，既能補充每個人身體必需的維生素和鐵，還能補血補氣。對於壹些缺鐵性貧血或者人體非常虛弱的人，可以多喝壹些來補充人體。那麽，番茄豬肝湯的營養成分有哪些呢？

增強體質。豬肝還含有豐富的維生素C，這是壹半肉制品都沒有的。這些維生素通過與豬肝中含有的多種礦物質配合，可以提高人的體質和免疫力。所以吃豬肝還可以增強體質，增強免疫力。體質較弱的人，為什麽不經常服用豬肝來達到壹定的食療實際效果。番茄豬肝湯有健脾和胃、益氣養血清的作用。

我壹直建議大家，在烹飪牛羊肉豬肝等含鐵食材的時候。可以和維生素C含量較高的柿子椒、辣椒、番茄壹起食用，可以進壹步提高人體對鐵的消化率。豬肝的熱值也很高。如果人類肥胖的好朋友大量食用豬肝之類的高膽固醇食物，高血脂就會越來越嚴重。

西紅柿洗凈，各切幾片；將土豆去皮並清洗；瘦肉洗凈，切片；豬肝切片，用自來水洗凈，洗去血水，用醋腌制幾十分鐘。瘦肉、豬肝用鹽腌制幾十分鐘，放入開水中，煮至半熟，撈出；將土豆和西紅柿放入鍋中，適當瀝幹水分，小火燉幾分鐘。加入豬肝和瘦豬肉至肉熟，加鹽和雞精即可服用。