2.把米飯倒進陶瓷鍋裏。
3.加入泡飯，但水量不超過恒大興安貢米。將大米浸泡20分鐘。
4.將香腸、韭菜、生姜換成刀。
5.把泡好的米洗幹凈，加點水。
6.蓋上蓋子，用小火慢燉
7.壹邊炒菜，壹邊燜米飯。首先，將蔥和姜放入鍋中炒香。
8.然後加入香腸翻炒。
9.當米飯燉至沒有明水時，放入炸好的香腸，蓋上鍋蓋燜5分鐘，關火。
10.最後撒上蔥花，享受美食。
卷心菜拌飯
白菜50克，大米100克。
豬肉30克，油6克。
鹽1g，料酒9g。
蠔油4g，拌飯辣醬6g。
1.卷心菜切絲，豬肉切片。
2.砂鍋裏放壹層油。
3.把米飯放進去壓實，小火加熱。
4.另起鍋倒油，放入肉翻炒，放入料酒。
5.加入卷心菜絲。
6.加入鹽和蠔油。
7.關火，加入雞粉。
8.把炒好的菜倒在米飯上，關火。
9.把拌飯辣醬擠在表面，吃的時候攪拌壹下。
魚香茄子拌飯
茄子300g，蔥花15g。
500克大米，老幹媽1勺
植物油15毫克，醬油2湯匙。
1勺醬油和1勺糖。
1勺醋，20g澱粉。
1.將茄子切成小塊，平鋪在容器中，用微波爐加熱3分鐘，使茄子半熟，更容易燉，熱茄子吸油少；
2.油鍋裏放入蔥花炒香，然後倒入茄子。油不太多。用鏟子壓茄子，調好魚露。老幹媽1勺，醬油2勺，醬油1勺，糖1勺，醋1勺；
3.將魚味汁倒入鍋中攪拌均勻，加入半碗水，蓋上鍋蓋小火燜4分鐘；
4.出鍋前撒上水澱粉和湯汁更稠；
5.翻出壹碗帶著壹輩子米香的燉飯，把炒好的魚香茄子倒在米飯旁邊；
6.取出勺子，攪拌均勻