大家都知道，西蘭花營養均衡，被I許多人稱之為窮人的醫師，西蘭花營養均衡，帶有多種營養元素，胡蘿蔔素以及其它的營養元素。因此西蘭花算得上是老少鹹宜，西蘭花的營養成分跟高，可是卻難以烹制，許多人埋怨西蘭花，不綽水就炒不太熟。
綽水了西蘭花吃著不焦，炒出來沒顏色。小編今天簡單地做素炒西蘭花，作法比較簡單，喜歡的小夥伴們趕緊來看壹下吧。食物主要材料西蘭花300克、胡蘿蔔1根、生雞蛋2個、泡發木耳10克調料蔥5克、鹽3克、郫縣豆瓣醬10克、生抽醬油5mL素炒西蘭花的處理方式
第壹步最先我們壹起來解決下食物，把西蘭花清洗，切成小塊、蔥清洗切似刀、胡蘿蔔削皮切成薄片，擺盤預留。鍋裏加白水，燒沸後，下入西蘭花塊，能少加壹點鹽，起火煮20秒撈起來。
生雞蛋打進碗裏，添加鹽3克，拌勻預留，鍋裏添加少量油，胡蘿蔔1根、生雞蛋2個、泡發木耳10克調料蔥5克、鹽3克、郫縣豆瓣醬10克、生抽醬油5mL素炒西蘭花溫度5成熱的時候，下入拌和好壹點的生雞蛋，炒成撈起來預留鍋裏添加少量油，小火下入郫縣豆瓣醬10克、冬茹5克，小火漸漸地炒成辣椒油。
第二步先下入胡蘿蔔片，中火翻炒勻稱。鍋裏添加炒好的生雞蛋，中火翻炒兩下。鍋裏胡蘿蔔片炒軟後，加西蘭花塊，走紅迅速翻炒，添加鹽2克。最終倒進泡好的木耳，開走紅炒勻，倒進生抽醬油5mL起鍋擺盤，那樣好吃又營養物質的素炒西蘭花就做好，朋友們妳學會了嗎。我小提示煮西蘭花時，少加壹點鹽，那樣炒出來的味兒更強。炒西蘭花時，醋和生抽醬油最終放就能。