種植荸薺多選春季4月初，此時的氣溫回升，有利於種子生根發芽；種植荸薺的方法則要註意溫度、水分、光照、土壤。
壹、種植時間
荸薺的種植時間需要根據種植地區的氣候條件來確定，荸薺的萌芽溫度需要保持在10到15度左右，在氣溫穩定在這個範圍內後就能夠進行荸薺的種植了，南方地區壹般在清明前後開始種植荸薺。
二、種植方法
1、土壤
荸薺對土壤的要求不是很高，在大部分的土壤中都能很好的生長，用園土和少量細沙混合的方式配制的土壤即可，註意土壤不能太過的粘重，影響球莖的口感。
2、光照
它的生長需要在采光位置好的地方，來滿足球莖的生長需求，平時可以把它放在陽臺等光照條件比較好的位置，避免長時間沒陽光就可以。
3、溫度
溫暖的環境下更適合它的生長，平時養殖溫度保持在20℃左右即可，它是非常的怕冷的，冬天的時候盡量轉移到室內養護，註意防寒。
4、水分
它喜歡潮濕的生長環境，很多種植的都是種在水田或者池沼裏面，所以養殖的時候盡量給它提供充足的水分，尤其是夏天高溫的天氣，更要保證它水分的充足。
荸薺介紹
荸薺是中國的特色蔬菜之壹，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適於制作罐頭，稱為“清水馬蹄"，是菜館的主要佐料之壹。
分布於中國、日本、琉球群島、南洋島（呂宋島為該種最先發現的產地）和印度，在中國分布於臺灣、江蘇、廣東、海南，生長在有水的平地。