加工豆腐
380克
豬肉瘦肉
50克
香蕈
3朵花
精力
1街區
香蔥頭
3件
大蒜
2粒膠囊
大豆
2湯匙
蠔油
1湯匙
烹飪酒
2茶匙
白胡椒
1/4茶匙
水澱粉
1湯匙
顏氏
適量的
花生油
適量的
鮮湯
200毫升
仙仙
某人的品味
燒傷
手藝
20分鐘
耗費時間的
普通的
困難
制作豆腐的步驟
豆腐制作步驟:1 1將瘦肉剁成糊狀。
豆腐制作步驟:2姜、蒜、香蔥切末，香菇切細丁。
豆腐制作步驟:3 3肉泥中加入香菇丁、蔥花、半個姜沫，加入料酒、白胡椒粉、水澱粉、適量鹽，制成肉泥，腌制五分鐘。
制作豆腐的步驟:4 4將豆腐切成厚片，用小勺在表面挖壹個洞(喜歡肉多的可以挖深壹點，但不要挖到底)，在洞內撒壹點粉，然後將鹹肉填入豆腐洞中。
豆腐制作步驟:5 5鍋裏放壹點油。油熱了，用肉餡煎壹面，煎到微黃，再翻過來煎另壹面。煎好後，撈出。
豆腐制作步驟:鍋內留底油(不夠的話再加)，剩余的姜蒜翻炒至香。
豆腐制作步驟:7 7將鮮湯(可用清水代替)放入鍋中攪拌，加入生抽和蠔油，用鹽拌勻。
豆腐制作步驟:8 8將炸好的豆腐肉餡壹面朝下，整齊的放入鍋中，用中火煨至汁液即將收盡(中途翻面)，即可食用。
制作豆腐的步驟:操作完成後，取出鍋放在盤子上，將剩余的汁液倒在豆腐上。