1.菠菜不能和什麽壹起吃？會有什麽後果？菠菜不能和豆腐壹起吃，因為菠菜中的草酸和豆腐中含有的鈣會結合影響人體對鈣的吸收，甚至形成結石。菠菜不能和豬肝壹起吃。豬肝含有大量的鐵等礦物質和相同的元素，而菠菜含有大量的維生素c，兩者結合會失去維生素c的營養價值，菠菜不宜與牛奶、鈣片等含鈣高的食物同吃。因為鈣和草酸結合會產生草酸鈣，會造成人大便便秘。菠菜和韭菜不能壹起吃。兩者都是涼性食物，容易導致腹瀉，甚至中毒。
二、菠菜的日常做法有哪些？最常見的方法是用菠菜炒雞蛋。雞蛋打好，倒入油鍋。翻炒至變色。將洗凈的菠菜倒入熱油鍋，放入蔥花和蒜末翻炒。幾分鐘後，將炒雞蛋倒入鍋中，與菠菜壹起翻炒。加鹽即可食用。涼拌菠菜的蘑菇很好吃。方法是將香菇和菠菜放入開水中焯壹下，撈出來擠出水瀝幹。然後加入老幹媽醬、蒜醋醬油、花生碎，攪拌均勻，倒入盤中。它很容易學，而且非常快。
還有壹種方法是把菠菜和炒雞蛋剁碎，加調料，裹幾下玉米粉，然後倒入油鍋煎幾分鐘。壹個香脆爽口的玉米菠菜雞蛋丸子就做好了。小孩子很喜歡這個味道。菠菜的制作方法有很多種，菠菜中含有草酸，所以吃起來可能會覺得有點澀。不喜歡這種特殊味道的人可以在烹飪前將其焯壹下，這樣可以減少澀味。