流程六:將長豆角倒入鍋中，大火煎長豆角，煎的像虎皮鸚鵡壹樣。流程七:鍋熱涼油，小鮮肉放入鍋中，小火煸炒小鮮肉的植物油，翻炒，炒至淡黃色，放入蔥姜末，放壹半蒜泥，再炒出香味。流程八:將蔥、姜翻炒，放入土豆、長豆角，同時倒入調味汁，加蓋燜2min。流程九:土豆和豆角燉2min，加入小米椒和剩下的蒜泥。流程10:然後變得大眾化，翻炒均勻，濃縮汁，翻炒雞絲。
烹飪小技巧今天就和大家分享壹下這篇《生活中的土豆燒豆》。煮出來的土豆口感軟糯，長豆角鹹香，特別是健脾開胃的飯菜，比炒好吃多了。如果妳喜歡吃土豆和長豆角，試試這種做法，保證妳喜歡。在制作的過程中註意這幾點就可以了。
(1)長豆角要用鹽水泡五分鐘，去掉化肥，保證色澤細膩。(2)土豆、長豆角清洗幹凈後，瀝幹水分，避免油竄入鍋內。(3)土豆切好後要用自來水洗掉木薯澱粉，可以避免粘鍋。(4)土豆壹定要煎的硬壹點，金黃壹點，這樣土豆燒起來會很香，也不容易碎。就像長豆角壹樣，要用虎皮鸚鵡色炒，非常容易入味。(5)調味汁中盡量少放木薯澱粉，不要太多，也不需要加鹽，調味汁中放醬油就行，鹹味耗油。(6)燜煮時間控制在2min時，長豆角和土豆本身基本熟了。(7)最後在鍋裏放點蒜泥，讓它變香。