竹蓀的功效:它是念珠藻屬念珠藻植物念珠藻的藻體。它又涼又甜。具有清熱明目、收斂益氣的功效。主治:目赤、夜盲、灼火、慢性痢疾、脫肛等癥。
三種蔬菜怎麽吃:如:銀耳煎蛋、銀耳包子、銀耳土豆排骨湯、銀耳蘿蔔排骨湯、銀耳山藥排骨湯。
1.冷鮮銀耳250克，蔥花適量。將銀耳洗凈，去雜，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹，裝盤，加入精鹽、醬油、蔥花等。，然後倒入香油拌勻。此菜具有清熱明目的功效，適用於目赤、紅眼病、夜盲癥、慢性痢疾等病癥。
2.豆腐10克，豆腐200克，韭菜適量。先將銀耳洗凈；豆腐切成小塊，煮壹會取出；鍋內熱油，炒出蔥花，加入豆腐、精鹽和適量水燒開，最後加入銀耳燉至入味出鍋。此菜具有清熱、益氣、和中的功效，可用於脫肛的輔助治療。
3.銀耳炒韭菜100g。韭菜25克。銀耳、韭菜洗凈，瀝幹水分:鍋加熱，瀝油。炒至油熱，取適量精鹽、人味出鍋備用:香蔥(切段)，入鍋翻炒，加鹽、人味，再將人味倒入耳中燉幾分鐘即可食用。此菜具有益氣補腎的功效，可用於脫肛、陽痿、遺精、子宮脫垂等疾病的輔助治療。
4.鮮木耳200克，豬肉150克，姜、蔥。銀耳去雜，豬肉洗凈切片；鍋燒熱，將豬肉片煸炒至水幹，放入姜、蔥、料酒、醬油，煸炒至肉熟透，再用精鹽、白糖煮壹會，放入壹些人耳和適量的水，煮至入味，加入少許味精。此菜具有補中益氣的功效，適用於體虛乏力、脫肛、陰虛幹咳、便秘等癥。