1,重量不同:松餅蛋糕重,紙杯蛋糕輕。
2、外觀不同:松餅蛋糕是實心的,如下圖:
紙杯蛋糕很精致,如下圖:
3.不同的生產材料:
松餅蛋糕制作材料:低筋面粉120g,色拉油120g,泡打粉4g,可可粉10g,牛奶40g,雞蛋2個,糖120g,杏仁片。
紙杯蛋糕制作材料:低面粉96g,色拉油60ml,橙汁40ml,泡打粉5g,玉米澱粉8g,雞蛋5g,白糖20g,白糖70g,動物鮮奶油20g。
4、口味不同:松餅蛋糕經常添加堅果燕麥,紙杯蛋糕註意奶油的變化。
擴展數據:
1.松餅蛋糕的制作步驟:
1、牛奶、糖、色拉油、雞蛋混合攪拌均勻。
2、低筋面粉,可可粉,泡打粉另盆,攪拌均勻。
3.將攪拌好的面糊混合物倒入面糊盆中,繼續攪拌。
4.將攪拌好的面糊引入裱花袋,然後擠入杯中(八分滿)。
5.在杯子表面撒壹些杏仁片作為裝飾。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱(倒數第二層)烤25分鐘。
二、制作紙杯蛋糕的步驟:
1,準備材料。攪拌色拉油、橙汁和白糖,直到白糖融化。
2.將低粉、泡打粉和玉米澱粉攪拌均勻,篩入橙水中。分幾次加入蛋黃,攪拌均勻。
3.把攪拌好的面糊放在壹邊備用。
4.將幾滴白醋放入蛋清中,攪拌至呈魚眼狀,分三次加入白糖,攪拌至中性起泡。
5.將蛋白泡沫攪入蛋黃糊中,攪拌均勻。
6、分別倒入紙杯8分滿。入烤箱,160度,30-35分鐘。
7.取出晾涼後,將鮮奶油打至紋路逐漸顯現,裱好花袋,擠在蛋糕上做裝飾。
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