紅薯果凍是用紅薯粉做的，吃起來爽滑有彈性。如果是家裏做的，建議水和粉的比例在1:4~5左右，壹般用小碗量。在加水的過程中，可以根據液體的粘度來判斷是否加水，因為有時候加水多了會使整個紅薯粉很稀，所以做出來的紅薯粉條是不成型的。所以除了參考比例，還要註意過程中的情況來決定加水。
2怎麽做硬紅薯涼粉如果太軟，很可能是紅薯涼粉因為水分太多而無法成型，所以無法變硬。可以參考以下具體做法，讓效果更好。
配料:紅薯粉、清水
練習:
1.用壹碗水把紅薯粉調成糖漿，比例大概是1:4，讓紅薯粉涼粉充分溶解，而且不會太稀。這樣做出來的涼粉軟硬適中，味道鮮美。
2.把地瓜糖漿過濾掉，因為裏面會有壹定的地瓜雜誌。
3.大火，加入地瓜糖漿，不斷攪拌，因為地瓜粉入鍋後粘性很大，壹不小心就容易糊底。
4.攪拌直到紅薯粉變得透明
5.攪拌後倒入幹凈的容器中，完全冷卻後放入冰箱冷藏壹兩個小時。
6.取出紅薯涼粉，倒掉，切成塊。
3紅薯果凍胖嗎？壹般不會。
紅薯涼粉是用紅薯粉做的，主要成分是纖維素和澱粉，脂肪含量低，熱量低。紅薯涼粉中含有的纖維素和澱粉主要為人體提供能量，壹般不會堆積成脂肪。而且紅薯涼粉還能促進腸胃蠕動，幫助腸胃消化，幫助清除胃中堆積的食物，幫助人體排毒通便，有助於減肥。
4紅薯涼粉吃的好，有助於消化嗎？
紅薯粉容易消化。紅薯粉主要是用紅薯做的。紅薯含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，有利於消化，所以紅薯粉容易消化。但這是適量的。吃多了還是會影響消化，因為畢竟纖維素很難消化，可能會增加腸胃消化的負擔，而且涼粉也是比較涼的食物。吃多了會影響消化。