配方:低筋面粉250克，核桃仁70克，玉米油100克，白糖75克，小蘇打1/2茶匙，雞蛋1個，芝麻適量。
1，將核桃仁放入烤箱150度，中層上下烘烤10分鐘，然後取出冷卻。
2.將烤好的核桃裝入保鮮袋，用搟面杖碾成核桃狀備用。
3.低筋面粉和小蘇打提前過篩備用。
4.準備壹個幹凈的盆，加入玉米油和壹個雞蛋，攪拌均勻。
5.加入糖，攪拌均勻。
6.倒入過篩的面粉和小蘇打，用刮刀攪拌均勻。
7.加入切碎的核桃，攪拌均勻，用手抓成壹團(搓成壹團就好，不要揉太多)。
8.將面團分成30克小面團，揉成圓形，放在烤盤上。
9.然後輕輕擠壓所有的球，讓面團自然開裂。最後在面團表面塗上純蛋液，撒上黑芝麻。
10，烤箱提前預熱到180度，中層烤15分鐘。烤好的桃酥放涼了會很脆。
提示:
1，核桃仁可以用料理機打碎，口感會更細膩。
2.最正宗的廣式核桃酥是以核桃仁為配料，也可以用花生、杏仁代替。
3.這個菜譜可以烤兩盤廣式核桃酥，壹共***18。
4.烤好後壹定要密封，防止水分變軟。
歡迎大家關註我的微信微信官方賬號沈孝義，什麽？~
？