林下人參可以泡酒嗎？
長白山林下的人參可以直接入藥，也可以制成各種保健食品和保健飲料。如人參菜、人參可樂、人參酒等。它味道清新，具有強身健體、促進發育、延緩衰老、補氣強身、益智安神、延年益壽、美容養顏的顯著效果。
如何用林下參釀酒？
人參補酒
【配方】人參5克，熟地黃25克，枸杞90克，冰糖100克，白酒2500克。
[方法]將人參去蘆頭，烤軟，切片，枸杞去雜，與熟地黃壹起放入幹凈的紗布袋中，封口，將藥袋放入酒中密封浸泡，每日1次。浸泡15天後，用幹凈紗布過濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少許水，加熱融化至微黃時，趁熱過濾，去渣，冷卻後加入藥酒中，攪拌均勻。靜置壹段時間後，取清酒飲用。
【功效】大補氣血。安神、養肝、明目。適用於身體虛弱、神經衰弱、頭暈目眩、腰膝酸軟等。沒病的人常喝，有強身健體，延年益壽的作用。
人參枸杞酒
配方:人參30g，枸杞500g，熟地黃100g，冰糖4000g，白酒5000ml。
主治:益氣補血，對各種勞損體虛如厭食、乏力、盜汗、失眠、頭暈、腰痛等有明顯療效。
制作:壹起放入廣口瓶，密封。20天後過濾，再將酒裝入壇中密封。30天後就可以喝了。
林下人參的功效
森林中的人參對中樞神經系統有興奮作用，可以減輕疲勞。對心肌和血管有直接作用，壹般小劑量興奮，大劑量抑制，還有抗過敏休克和強心作用。
林下參的功效和作用還可以刺激造血器官，改善貧血。另外，林下人參還可以降血糖，對糖尿病患者很有幫助。