我吃過炸蠶蛹，味道和小時候炸螞蚱差不多。
油炸蠶蛹的營養:色澤金黃，鮮鹹，富有異國情調的香味。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘和婦女產後的高級營養補充品。蠶蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體功能衰老。蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。
蠶蛹有哪些功效和作用？
第壹，蠶蛹可以清熱降火，因為它屬於寒性食物，有中和體內熱氣的作用，這也是夏天那麽多人吃蠶蛹的原因之壹。
第二，適當食用蠶蛹還可以提高我們的免疫力，因為它含有大量的蛋白質和氨基酸，可以有效地提前我們的免疫力。
再次，適當食用蠶蛹還可以幫助我們減緩鈣的流失，從而預防骨質疏松，因為它是壹種高鈣食物，100g蠶蛹中的鈣含量可以達到16mg。
第四，適當食用蠶蛹還有助於治療高血壓，因為它屬於低鈉高鉀食物，能有效調節體內電解質平衡，全面降低血壓。
註:壹般人群均可食用。對年老體弱、高血脂、肝功能差者更好。患有腳氣和對魚蝦過敏的人禁食。
蠶蛹在生長過程中有時會感染病菌，食用帶病菌的蠶蛹會損害中樞神經系統。有食物過敏史的人要謹慎食用，無過敏史的人也要防止食用昆蟲後過敏或食物中毒:未經處理的蠶蛹不能直接食用；不要吃有異味、黑紅、辣感的蠶蛹；夏季存放20小時以上，冬季存放1周的蠶蛹不宜食用。？
蠶蛹中毒的潛伏期壹般從幾個小時到1周不等。中毒的常見表現是惡心、嘔吐、頭暈等。嚴重者會出現狂躁、胡言亂語等癥狀，出現幻覺，眼睛斜視，面部、頸部、軀幹、四肢肌肉同時抽搐。