1.富含維生素C的西蘭花營養豐富，不僅含有蛋白質，還含有蛋白質、礦物質、鈣、鉀、胡蘿蔔素等。最重要的是它富含維生素C，比辣椒還高。人體急需的維生素C，能增強免疫力，促進腎臟新陳代謝。
二、降低血壓和血脂西蘭花富含壹種非常神奇的化合物，即類黃酮，素有？人體內通道的凈化器？能有效防止血管骨化、膽固醇氧化等。，和通暢的血管。當時最重要的是可以降血壓血脂，長期食用結合運動可以使血壓血脂恢復正常水平。
三、防癌西蘭花還可以起到非常重要的抗癌作用，尤其是對前列腺癌、乳腺癌等。西蘭花中含有壹種叫做硫代葡萄糖苷的物質，可以長期降解消化系統中的癌細胞，從而降低癌癥的發病率。
四、高纖維食物富含高纖維，這也是西蘭花的特點之壹。科學表明，長期食用高纖維食物可以減緩人體對脂肪的吸收，從而達到減肥的目的。對於糖尿病患者來說，西蘭花這種富含高纖維的食物也是非常好的，因為西蘭花可以減緩葡萄糖的吸收，從而將血糖控制在合理的水平。而且西蘭花的烹飪方法也很簡單。可以用開水配涼拌菜吃，真的是糖尿病人的福音。
說了這麽多西蘭花的好處，妳真的配得上嗎？營養價值是所有蔬菜中最高的？不知道妳有沒有心動，反正我得買點嘗嘗。