以前我們只知道它的本地名，所以我們這裏叫它“羊角菜”，因為它的葉子形狀像彎曲的角；又叫“羊媽媽”，因為它的葉子和芽幾乎同時鉆出地面，葉子像角，芽的形狀像母羊的乳頭。當它的莖或葉被掐的時候，白色的果肉會流出來，就像牛奶壹樣。俗話說，嬰兒吃奶時叫“吃奶媽媽”，所以有“羊媽媽”之稱。
初春的時候，烏鴉蔥的嫩芽和花蕾悄悄拱出地面，看起來像剛出生的嬰兒壹樣可愛。仔細壹看，有壹堆雜草和斜坡，怕見陌生人，想露又想藏。
在這大自然可愛的春天裏，誰能在孤獨中躲很久？幾天後，小可愛們熟悉了陽光、春天的空氣和土地。
“真好！”他們開心地笑了——壹種醉人的金色笑容。
所以，山坡上到處都是黃色的花，就像初春的山野閃爍的星星。
是時候讓孩子們開心壹下，吸引他們吃烏鴉洋蔥了。他們扯下幾片葉子放進嘴裏，又嫩又微甜。大人說:羊角菜裏的白瓤營養好，對孩子成長有好處。當然，大人長多了也會吃烏鴉蔥。
烏鴉蔥是人們采摘下來就能吃的野菜，不需要任何調料；比如苦麻子、菊苣都是苦的，要用清水浸泡後再吃。食用時，人們壹般需要蘸醬，用鹹味掩蓋苦味。吃烏鴉蔥不用蘸醬，所以是人們在艱難時世最愛吃的野菜，既能充饑又不難以下咽。
當然這是很久以前的事了，現在的人也吃烏鴉蔥，只是吃多了油膩，換了壹種新鮮的味道；還覺得山野的蔬菜，沒有農藥也沒有汙染，吃著放心。
烏鴉蔥，壹種春天的草本植物，用野菜的內涵豐富了人們的生活。