佐料
雞翅11
調味品
鹽
1勺子
烹飪酒
1勺子
老抽
半勺
蠔油
1勺子
橄欖油
1勺子
黑胡椒
適量的
蜂蜜
適量的
黑胡椒蠔油烤雞翅的制作方法
1.雞翅洗凈瀝幹水分，用刀在雞翅兩側劃兩道口子，或者用牙簽戳洞，方便食用調味和入味。
2.加入1小勺鹽，用手抓勻。因為蠔油和醬油都是鹹的，壹次不要放太多鹽。
3.加入1湯匙橄欖油，攪拌均勻。在腌制食品中加入橄欖油，有利於鎖住食品中的水分，豐富口感。
4.加入1勺料酒、1勺蠔油和1/2勺醬油，攪拌均勻(如果覺得自己食材麻煩，可以買瓶烤肉醬或者叉燒醬)。
5.撒上適量現磨的黑胡椒顆粒，用量根據個人喜好。喜歡黑胡椒的可以多撒點。蓋上蓋子，冷藏至少兩個小時。
6.烤盤上鋪鋁箔，四邊向上折，這樣烤的時候油和醬不會流的到處都是。將雞翅放入烤盤，刷上壹層烤肉醬(我用的烤肉醬是甜的，如果不是，可以用蜂蜜代替)。
7.泡椒雞翅碗裏多余的醬不要浪費，可以刷在雞翅上。
8.烤箱中層，烤檔，200度，烤30分鐘(利用旋風的功能，不用翻面。如果沒有這個功能，記得中途翻壹翻)
烹飪訣竅
1，分享壹個很好的體驗——如果烤箱沒有旋風功能，就不用翻了。方法是直接把雞翅放在鐵絲架上，然後放在烤箱的中上層，用錫紙把托盤放在下層，這樣可以加熱均勻。
2、黑椒蠔油烤雞翅這道菜的關鍵是兩點:準備好食材，然後保證足夠的腌制時間。