成分:
蘿蔔、梨汁、韭菜、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒絲、蝦醬、鹽和味精。
練習:
1準備壹個水嫩的蘿蔔，把皮修剪壹下，洗凈瀝幹備用。
2用幹水將蘿蔔均勻切成小方塊，加入適量鹽腌制三小時左右，洗去鹹味，瀝幹。
3.將小蔥切碎，姜蒜切末，準備辣椒粉備用。
拿壹個梨，洗幹凈，切成小塊。
5將梨放入榨汁機中榨汁。
6取糯米粉，不要太多。
7.把糯米粉打成糊狀，讓它徹底冷卻，用調料、細香蔥、姜末、蒜末和梨汁做調味汁。
這是蝦醬，在韓國的壹些超市有售，在韓國很多涼菜中都有使用。
9將調料放入控幹水的蘿蔔中，加入適量的蝦醬。
10與調味料充分混合。
11將腌制好的蘿蔔放入幹凈的瓶子中，腌制兩天左右再食用。
2.三個新鮮蘿蔔卷
主要成分:
白蘿蔔(250克)，豬肉餡(400克)
調料:
香菇(100g)、紅辣椒(100g)、香蔥(50g)、蔥花(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、幹澱粉(適量)、雞精(適量)。
生產步驟:
1，原料準備好了。
2.香菇、小蔥、紅椒洗凈，切塊。
3.放在肉餡裏。
4.加入鹽、雞精、香油、五香粉、蔥姜末、少許幹澱粉。
5.攪拌均勻，做成餡料備用。
6、白蘿蔔去皮洗凈，切成薄片。
7.在沸水中焯壹下，撈出，過冷水，瀝幹。
8.將準備好的三鮮餡料放在蘿蔔片上，卷成卷。
9、代碼入盤。
10.將準備好的蘿蔔卷放入蒸鍋，煮開後蒸7-8分鐘，取出。
11.在蒸好的蘿蔔卷上撒上蔥末、姜末和紅辣椒。
12，然後倒熱油出香味。