杏鮑菇是壹種質優價廉味美麗的菌類，肉肥大，材質脆爽，被稱作“香菇王”、“瑤柱菇”，具備甜杏仁香氣及其如生蠔口感。杏鮑菇妳不要總用於燒菜、拌涼菜和做湯，今天這個最簡單的做法懂得了不但減肥，口感也是媲美松茸菌。
制作步驟：1.買回來杏鮑菇先改刀割成稍厚的大片。新鮮杏鮑菇吃著僅有淺淺的甜杏仁香氣，除開肉質地肥大之外，口味並不是震撼。但有沒有覺得餐館做出來的杏鮑菇卻非常好吃？由於餐館壹般要用到淋油之後再翻炒的形式，把杏鮑菇淋油到脫幹有點兒發黃後，口味吃著尤其脆爽，香氣也會非常突顯。那麽今天就拿生活中簡單煎烤作法做這道菜。
2.做這道菜不用任何的火鍋配菜，只會用到壹種調味品香辣，口重的朋友可以加壹點孜然粉碎。（前邊的文中有***享在家制作香辣的辦法）針對杏鮑菇這種鮮香食物，別的調味品全都都不用。3.平底不粘鍋燒開了下油，用食用橄欖油、食用油或無鹽黃油都能夠。然後把杏鮑菇壹片片地放入鍋中，改為文火來煎煮。這兒需要註意，如果想減少杏鮑菇煎烤的時間也，口味變得更加脆爽。煎的時候也可以用炒勺壹片片的輕按，把多余水份盡早逼出來揮發，讓香氣能夠更好地轉換存留。
4.大約煎4分鐘，煎到壹面成發黃狀以後就翻出另壹面再次那樣煎煮。此刻十分濃厚的菌類香氣會香氣撲鼻而入。5.等兩邊都煎之後，就可以將他們裝盤，最終上灑美味可口的香辣就行了。那樣壹道用最簡單的食材和調味品煎烤出來的杏鮑菇，不但更好地保存了杏鮑菇的原生態，更是把杏鮑菇的鮮香酥爽感萃取到了極致。如果妳喜歡這壹道香煎杏鮑菇，您能夠為它給我點個贊嗎？感謝關註，每日***享不壹樣的家常蒸菜。