冷面是韓國傳統食物之壹。冷面的味道冰涼可口，但冷面其實有很多種，所以冷面的主要原料也有很多。
冷面的種類有面粉冷面、蕎麥面冷面、玉米面、土豆泥冷面、土豆粉冷面等。，但是蕎麥面冷面最常見。
所以普通冷面的原料壹般是蕎麥粉、小麥粉、澱粉，但也有有用的玉米粉、高粱米粉、土豆澱粉。蕎麥粉壹般呈深棕色，其余冷面壹般呈白色或白黃色。根據原料的不同，在顏色上也有很好的區分。
冷面裏有膠水嗎？號碼
正常的冷面不含膠。如果含有膠水，壹般可能是三無產品或無良商家制作。含膠涼面對人體危害很大。
所以買冷面的時候，不要買三無產品或者作坊不好的冷面。壹般來說，只要是正規廠家的冷面，都不會買帶膠的。
而且冷面也可以自己做，制作成本不高。冷面的口感也可以通過面團和澱粉的凝膠作用來達到，所以不需要加膠。
3為什麽冷面做的那麽硬？蕎麥面太多做冷面的時候需要加蕎麥面，蕎麥面和白面的比例是1:2。但是當蕎麥面的用量增加時，冷面的口感會比較硬，這也是為什麽冷面的口感很濃的原因，主要是和蕎麥面有關。
冷面的做法比較硬，可能也和制作方式有關。冷面需要用冷水洗。廣西反復抽會讓涼面更濃。如果洗多了，也可能導致冷面變硬。
吃冷面的危害往往沒有任何危害。
如果經常吃冷面，壹般對身體無害，蕎麥面條是壹種營養豐富的面食。如果妳經常吃它們，它不會有害。
只是如果妳的身體承受不了，那麽它的涼性可能會刺激腸胃，引起腸胃不適，拉肚子。