呷哺呷哺是壹家連鎖餐廳，起源於臺灣省，1998創立於北京。其特色是新穎的桌面餐飲與傳統火鍋的完美結合，開創了時尚的吧臺小火鍋新業態。從2009年開始，呷哺呷哺躋身“中國餐飲企業100強”；自2011以來，呷哺呷哺榮獲“北京市十大商業品牌”、“北京市十大餐飲品牌”、“北京市餐飲企業(集團)50強”等多項榮譽稱號。
呷哺呷哺壹直堅持“衛生第壹，快速營養為重，大眾消費為基礎，親切關懷為宜”的經營理念。通過16的不懈努力，已成功在北京、上海、天津、黑龍江、遼寧、河北、山東、江蘇、山西、河南等省份開設400余家門店，遍布北京、上海、南京、天津。
呷哺呷哺蔡氏
標準化的操作保證了餐廳用餐體驗、食物和服務質量的統壹性。標準化的餐廳設計、菜單、定價以及通過餐廳網絡推廣的公司形象，也使夏布在開設新餐廳時更容易傳授經驗，從而提供可擴展性，促進業務擴張。截止到2014，165438+10月27日，公司共有餐廳420家，全部由公司擁有和經營，由公司直接監管，確保規範。
【為了保證整個餐廳網絡始終如壹的高質量水平，呷哺呷哺制定了完善的采購程序，以保持優質安全食材的穩定供應。截至2014年6月30日，呷哺呷哺擁有約130家食材及其他耗材供應商，更願意與已建立長期業務關系的大型供應商合作，平均與主要供應商有三年以上的業務往來。
以上內容參考百度百科-呷哺呷哺