卷心菜炒肉：壹道營養豐富、口感絕佳的家常菜肴
前言
卷心菜是壹種營養豐富的蔬菜，富含維生素C和纖維素，有助於增強免疫力和促進消化。而炒肉則是壹道常見的家常菜肴，口感香嫩，且能夠提供豐富的蛋白質和熱量。將卷心菜和炒肉結合在壹起，不僅能夠提供充足的營養，還能夠讓口感更加豐富。
材料準備
1.卷心菜：300克
2.瘦肉：150克
3.姜蒜末：適量
4.鹽：適量
5.生抽：適量
6.料酒：適量
7.胡椒粉：適量
8.雞精：適量
9.油：適量
步驟詳解
步驟壹：準備食材
將卷心菜洗凈，切成小塊；將瘦肉切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、雞精腌制10分鐘左右；將姜蒜切成末備用。
步驟二：炒肉
將鍋加熱，倒入適量油，加入腌制好的瘦肉，煸炒至變色；加入姜蒜末，繼續煸炒至香味四溢；加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。
步驟三：炒卷心菜
將炒好的肉倒入碗中備用，將鍋再次加熱，倒入適量油，加入卷心菜，煸炒至變軟；加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。
步驟四：炒合並
將炒好的肉倒入鍋中，與卷心菜壹起翻炒均勻，加入適量生抽調味，再次翻炒均勻即可。
小貼士
1.切卷心菜的時候可以先將其對半切開，再將每壹半切成小塊，這樣更容易煮熟。
2.炒肉的時候可以加入壹些蔥姜蒜等調料，增加肉的香味。
3.炒卷心菜的時候不要煮過頭，否則口感會變得很爛。