2.廣式香腸煲仔飯。將大米洗凈，用清水浸泡半小時左右。將香腸洗凈，切片。小蔥洗凈，切成小塊。在砂鍋內均勻的鋪上壹層薄薄的油，然後倒入大米和水，大火燒開，再轉中火大概七八分鐘，直到汁幹。打開蓋子把香腸鋪在米飯上，蓋上蓋子，然後用中火煮，再轉小火慢煮十分鐘左右。關火後繼續燜5分鐘，不開蓋。吃的時候撒上蔥花，拌上香噴噴的醬油。
3、廣式香腸炒豌豆。豌豆洗凈，去兩端和筋，香腸洗凈，大蒜切片。鍋裏倒壹點油，放入蒜片炒香，然後先炒香腸。待香腸變色後，放入豌豆，翻炒至熟，加入少許料酒和鹽拌勻。
4.廣式香腸卷。將香腸洗凈，切成兩半備用。酵母用溫水融化後，加入面粉中，慢慢做成面團。讓面團靜置半小時以上，然後取出揉成長條，分成幾大份。然後把藥揉成長條，裹在香腸上。做完之後，妳要醒壹會兒。然後放入蒸籠中，中火蒸15分鐘。
5、銷售。將事先泡好的糯米放入高壓鍋中蒸熟，將香腸洗凈，切成粉末。鍋中倒入少許油，將香腸翻炒至變色，加入糯米翻炒，倒入鮮味醬油上色。上菜後，將買來的餃子皮放在左手掌心，右手舀壹勺糯米香腸放在皮中央，左手托住皮，右手將皮向上中央折起。註意用右手食指和拇指在坯件的頸部捏壹下，使它的嘴像花壹樣張開。然後放入蒸籠，大火蒸十分鐘左右。