具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神的功效。
是“潤肺養陰佳品”
因為它質量好，價格低，每個人都可以享受它
也不在乎季節。
銀耳百合小米粥
原料:銀耳10g，百合15g，小米200g，冰糖適量。
練習:
1，銀耳泡水20分鐘，去蒂撕成小塊。
2.將煮好的小米放入鍋中，煮約15分鐘。
3.然後將泡好的銀耳倒入鍋中，煮至小米熟，再放入百合，繼續小火煮至變稠，加入冰糖融化拌勻。
綠豆銀耳湯
原料:銀耳20g，綠豆60g，桂花幹2g，冰糖適量。
練習:
1.將銀耳、綠豆用水浸泡，將泡好的銀耳撕成小塊。
2、銀耳、綠豆放入鍋中，加水燒開，然後轉小火煮30分鐘(註意水的變化)。
3.待綠豆開花後，加入冰糖融化攪拌均勻，即可盛出。撒壹些幹桂花。
銀耳蓮子湯
原料:銀耳10g，蓮子10g，冰糖適量。
練習:
1.銀耳泡發，蓮子洗凈。
2.壹起放入鍋中大火煮5分鐘，然後轉小火煮約1小時，並不時攪拌，否則銀耳可能會粘鍋，最後加入冰糖調味。
銀耳雪梨湯
原料:銀耳10g，雪梨1g，冰糖適量。
練習:
1.將銀耳浸泡，去蒂，切成小塊。將雪梨去皮去核，切成小塊。
2.將銀耳、雪梨倒入鍋中，加適量水大火燒開，轉小火慢燉40分鐘左右，最後加入冰糖。
銀耳紫薯湯
材料:1銀耳、2個紫薯、5g枸杞、適量冰糖。
練習:
1，銀耳泡發，去蒂撕成小塊。
2.紫薯洗凈去皮，切成小塊。
3.鍋中加入適量水，先放入銀耳燉1小時。
4.加入紫薯，燉2小時。最後加入冰糖和枸杞。