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烙餅前和和面過程中面團總是硬硬的怎麽辦?

煎餅是幹硬的嗎?那是錯誤的方法。試試這個。用冷水攪拌面團,但它仍然是軟的。經常收到親戚的消息說家裏做的餅幹烤出來硬硬的,特別難吃。其實在家烤蛋糕也挺簡單的。只要找對方法,烤出來的蛋糕和買回來的壹樣好吃。下面,分享給大家的這種家常餅的做法是將面團用冷水攪拌,而且沒有揉太久。烤出來的蛋糕松軟,有層次感,放涼了特別好吃。喜歡的家長壹定要試壹試,方法簡單,容易掌握~

特定生產方法

第壹步:準備食材。普通面粉500克,鹽和胡椒粉。

第二步:將適量冷水慢慢倒入面粉中,然後用筷子攪拌成球。這壹步不要用手搓,用筷子攪拌就可以了。妳可以多加點水,讓面團變軟。通常,用筷子輕輕攪拌,面團就粘在壹起了。)

第三步:在面團表面抹壹層油。這樣會讓面團濕潤,烤出來的蛋糕味道更好。)

第四步:蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方靜置壹小時。靜置久壹點,這樣烤出來的蛋糕松軟可口。)

第五步:面團松弛後,取出揉勻,然後松弛10分鐘。面團比較軟,容易粘在面板上,多放點幹面粉,防止粘。)

第六步:將面團搟開,搟成大餅。

第七步:刷壹層油,然後撒壹些幹面粉和椒鹽。

第八步:從壹端卷起來,壹邊卷,壹邊用手把面包打開,這樣卷起來後會有很多層。

第九步:全部卷起。

第十步:均勻的切成6小面條,然後把嘴閉緊。

第十壹步:卷成餅。

第十二步:燒熱鍋,將餅放入鍋中,開始小火烹制。

第十三步:烤好的蛋糕兩面金黃,熟了就可以取出來了。等蛋糕快熟的時候,用刷子在兩面刷壹層薄薄的油,這樣烤出來的蛋糕更好看。另外因為油量少,吃起來也不會膩。)