而且紫菜本身就是壹種非常好吃的藻類，所以這次我們就來分享壹個最出色的美味做法，那就是“加鮮”的紫菜魚丸子鍋。因為紫菜是海洋蔬菜，吃之前需要用清水浸泡幾分鐘，然後把沈澱物洗幹凈備用。雞蛋打到碗裏，用筷子打散，最後煮壹鍋水。關鍵的壹步來了。蛋液需要慢慢倒入鍋中。壹般來說，我們在超市看到的都是幹紫菜，因為海邊的緣故，我們可以吃到從海裏采摘的新鮮紫菜。與幹紫菜相比，無論妳是簡單地打兩個雞蛋壹起燒成湯，鮮紫菜的味道都更加鮮嫩可口。
紫菜蛋花湯、紫菜瘦肉、紫菜丸子湯、紫菜蝦皮瘦肉湯、紫菜蝦棗湯、紫菜海鮮或貝類最美味。紫菜富含碘和鈣，鐵和維生素b12也相當豐富。吃紫菜可以幫助我們改善貧血、骨質疏松等癥狀。壹般用紫菜做湯，常見的搭配有雞蛋、榨菜、蝦米、瘦肉、豆腐、貝類等。
紫菜蛋花湯，早上做兩碗，很簡單，又快又營養。冬天，不愛吃的孩子早上喝壹碗也很好，就是吃了雞蛋喝了湯之後，瞬間覺得暖暖的。墨魚的皮、眼、口、墨囊，洗凈後切段，用鹽、雞粉腌制10分鐘。紫菜用清水浸泡，洗凈；蝦洗凈備用。