家庭燒烤準備食材包括肉類、海鮮、蔬菜、水果等。
1、肉類
家庭燒烤準備肉類食材，包括雞翅、牛肉粒、豬五花、鴨舌、雞胗、腌制肉等。羊肉也是壹種適合燒烤的食材，可以切成小塊或整個烤制，搭配其他食材壹起烤制，口感鮮嫩。
2、海鮮
海鮮是家庭燒烤中必備的食材之壹，要選擇新鮮的海鮮進行腌制。海鮮可以搭配各種其他食材壹起燒烤，如貝殼、蝦蟹等。腌制時間不宜超過30分鐘，否則海鮮會變硬。
3、蔬菜
家庭燒烤準備蔬菜，比如烤點韭菜、香菇、金針菇、虎皮辣椒啥的。雖然蔬菜容易幹，但烤的時候多刷點油，並且勤翻面，盡量不要讓油滴在碳上。
4、水果
家庭燒烤準備水果，可以選擇香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮等水果。水果不僅口感鮮美，同時，水果的香甜口感也能為燒烤增添壹份獨特的樂趣。
家庭燒烤的基本腌制方法：
1、醬油腌制：將烤肉放入壹個容器中，加入適量的醬油，蒜末，蔥段，生姜片和適量的糖，然後充分攪拌均勻，放入冰箱腌制1—2小時以上，使其入味。
2、孜然腌制：將烤肉塊放在壹個容器中，加入鹽，孜然粉，辣椒粉，幹蒜粉，幹蔥粉和少許橄欖油，攪拌均勻使其均勻裹上腌料，然後放入冰箱腌制至少2—3小時。
3、檸檬腌制：將烤肉放入壹個容器中，擠入檸檬汁，加入檸檬皮屑，蒜末，鹽，黑胡椒，橄欖油等調料，攪拌均勻後放入冰箱腌制1—2小時以上，給予肉類壹種清新的檸檬香味。
以上內容參考：百度百科-蔬菜