種植生姜最怕遇姜瘟！姜瘟在有的地方又叫做青枯病。是種植生姜行業的主要病害，它分布得很廣泛，只要是種姜地區，不管南方、北方都會有這種病原細菌存在。
單鏈RNA病毒，侵染宿主範圍廣，寄主植物多達300 種多種，亦感染生姜，且分布廣，致病力極強，引起嚴重疾病。生姜最怕黃瓜花葉病毒和煙草花葉病毒，病毒在多年生宿根植物上越冬，靠蚜蟲進行傳毒
生姜最怕的是姜瘟病，姜瘟病是由青枯假單胞桿菌引起的壹種病，如不及時治療，會嚴重引響生姜產量。
姜瘟病是生姜容易感染的壹種細菌性病害，給生姜生長造成了嚴重的危害，嚴重時到能夠導致減產60%-80%，甚至絕收。近年來由於土壤酸化重茬等原因，病害越來越嚴重，以前很容易治療控制的病害越來越難控，應考慮真細菌混發的可能性。
有病就要防這是種植業的真理，那麽在防治姜瘟時，首先就是從種姜開始，只有挑選抗病、輕病的品種，種姜還要從無病地選留才能做好第壹道防治事宜；
其次就要選沒有種過生姜的新地來種植生姜；第三就是壹發現姜瘟就要拔除，還要連周圍幾株生姜壹起拔掉，接著就用硫酸鏈黴素、氫氧化銅、氧化亞銅等當中的壹種藥劑灌根，間隔半個月灌根壹次
生姜晚上自然可以吃，不過任何東西都不能過度食用，生姜也是如此?像吃砒霜壹樣。
生姜有刺激深經，影響心臟功能。生姜食用之後，容易使人興奮，不利於進入睡眠的狀態！
爛生姜的黃樟素含量較高，會成為毒生姜，壹些不良商販會經過壹些處理後出售，壹般人不好識別，這裏教大家四大步驟僅供參考：壹聞，二嘗，三看，四放。