豬肝是壹種常見的補血食物，被制成各種山珍海味，包括豬肝粥、豬肝湯等。那麽豬肝為什麽會受到人們的青睞呢？僅僅是因為豬肝好吃嗎？不會，豬肝的營養價值起到了很大的作用。以下總結了豬肝的四大營養價值:
1，富含維生素a。
豬肝含有豐富的維生素A，大家都知道維生素A的作用是保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞，還能保持健康的膚色，對皮膚健美有重要意義。所以需要長時間面對電腦工作的媽媽，或者想改善膚色暗沈的媽媽，可以選擇吃豬肝食譜，豬肝粥是個不錯的選擇。
2、富含鐵
豬肝含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是用來補血的，所以豬肝成為了人們補血食物中最常用的食物。另外，吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。所以面色不好需要補血或者貧血的媽媽可以吃適量的豬肝來改善。
3、含有維生素B2
豬肝中含有維生素B2，所以經常食用動物肝臟還可以補充維生素B2，對補充機體重要的輔酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。所以媽媽們可以吃適量的豬肝，讓身體排出毒素，身體更健康，膚色更健康。
4.它含有維生素C和微量元素硒
豬肝中還含有維生素C和微量元素硒，這是常見肉類食物中所沒有的。可增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成，還可治療急性傳染性肝炎。因此，想要保持美麗的媽媽們可以選擇吃豬肝來防止衰老，它也可以保護自己的健康，防止癌細胞的入侵。