不要用保鮮膜蓋住剛煮好的熱菜，否則不僅不能保留蔬菜中的維生素C，反而會增加它們的損失。
保鮮膜不是萬能膜。
保鮮膜的使用因菜而異。當用保鮮膜覆蓋的食物儲存時間延長到24小時，結果與6小時不同，其對維生素C的保護作用不能壹概而論。比如100克韭菜用保鮮膜覆蓋，它的維生素C含量比沒有保鮮膜的多1.33毫克，和6小時的結果差不多。但有些蔬菜，如100g刀豆，存放24小時，維生素C卻下降了1.5 mg。所以保鮮膜不是萬能膜，要根據被包裹食物的特點合理使用。
避免微波食品與薄膜接觸。
微波爐使用保鮮膜時，應盡量避免食物與薄膜接觸，尤其是油性食物。加熱食物時，覆蓋在器皿上的保鮮膜要紮幾個孔，以免破裂。使用時也要註意保鮮膜加熱時能承受的溫度，嚴格按照包裝上標註的溫度加熱或選擇耐熱性較好的保鮮膜。即使是聚乙烯(PE)保鮮膜，雖然標有“可微波加熱使用”或“可高溫使用”的字樣，但也要慎用，因為到目前為止，還沒有權威的檢測數據表明在這種條件下使用聚乙烯保鮮膜是安全的。
肉類最好不要用保鮮膜。
對於饅頭和零食，用保鮮膜顯然不方便。相比較而言，保鮮膜比較厚，比較合適，但是保鮮膜的透氣性不是很好。用的時候盡量不要把嘴封的太緊。熟食、熱食、油性食物，尤其是肉類，最好不要用保鮮膜包裝保存。可以選擇安全材質的保鮮袋和保鮮盒。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效的隔離存放生熟食物，增加冰箱的空間利用率。
(以上回答發布於2015-11-04。請以實際購房政策為準。)
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