紅薯買回家不要急著吃，1個小妙招，蒸烤時個個軟糯香甜
天冷了，又到了囤紅薯、吃紅薯的季節了。紅薯又叫紅芋、山芋、地瓜，不同的地方有不同的叫法。紅薯按照瓤肉顏色的不同，分為白瓤的、紅瓤的、黃瓤的。壹般來講，白瓤的紅薯，澱粉含量高，比較幹面，適合做紅薯澱粉；紅瓤的、黃瓤的，相對來講澱粉少，甜度高，適合蒸、煮或烤著吃。
所以買紅薯的時候，可以按照自己喜好的吃法來選擇不同的紅薯。
如果想讓紅薯更加的軟、甜，那麽買回家的紅薯記得不要著急吃，先把紅薯放在太陽下曬壹曬，用農村的話講，“讓紅薯焉巴焉巴”，這樣紅薯會變得更加的軟、甜。
因為紅薯的主要成分是澱粉，太陽曬過以後，可以使部分的澱粉轉變為糖葡萄糖再轉變為果糖，這樣呢，紅薯的甜度就會更高、口感也更軟壹些。
但是，不要把紅薯放在太陽下暴曬，把紅薯放在通風、有陽光散射的地方，差不多兩到三天的時間，紅薯的表面失去部分水分，變得有點發皺就可以了。
曬過的紅薯可以裝進布袋子裏，或者放在地上陰涼通風的地方，這樣的紅薯不僅好吃，也耐放。
在家裏烤紅薯也是非常的簡單，微波爐、電飯鍋、烤箱都可以，衛生又方便。
給大家推薦壹款好吃的紅薯——山東煙臺的煙薯25號，沙地種植，紅心軟瓤，特別適合烤著吃，油光光、黃澄澄，軟軟糯糯的冒著糖漿，香噴噴、美滋滋。
秋冬天氣寒冷，來壹個熱騰騰的烤紅薯，實在是愜意不過的事情。
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