生活中如何烤蔥油餅:取壹個幹凈的碗，倒入適量的小麥粉和水，用筷子攪拌成絮狀，搓成光滑的面團，用保鮮袋蓋在碗上。
放在壹邊，醒來15分鐘。取幾根小蔥，去皮用清水沖洗幹凈，然後切塊。另外，拿壹個小碗，攪拌它們直到變脆。
將少許植物油、食用鹽、小麥粉倒入小碗中，攪拌均勻至酥脆。把面團放在控制面板上捏緊，然後再捏成條狀。
把剩下的面團取下來，不要揉，把它變成切片的包子皮，把包子皮拉開，搟薄或整卷。然後裹上蔥花，像折扇壹樣折起來，等長壹點再卷起來，最後把小尾巴收起來。再次放松10分鐘。
將新鮮的面條攤成薄薄的面團，蓋在控制面板上，然後在面團上刷壹層面皮，撒上壹些切碎的洋蔥。
將面團從壹端摺疊，搟成條狀，將條狀摺疊成環狀，最後搟平，用搟面杖搟成煎餅，刷上油，用電餅鐺或炒鍋加熱。
並且把處理好的蔥油餅放進去，在餅的表面撒壹點水，蓋上蓋子烤40秒，直到蔥油餅冒泡，然後翻過來再烤30秒。當蔥油餅呈現金黃色時，就熟了，可以上桌了。