我覺得還是現在的酒更好喝，古人釀酒應該是用傳統的密封發酵法。酒是中華民族自古就傳承的壹種傳統文化，自從杜康發明了酒後，酒就在中華民族的歷史上發展了起來，酒中最重要的壹種物質就是酒精，學名乙醇，在古代，人們是沒法直接提煉出乙醇的，所以他們只能利用傳統的方法發酵，利用糖在無氧呼吸過程中可以轉化成酒精這個特點，慢慢的就制作出了酒，而且有很多啊，獨家的釀酒秘方，導致在古代也有很多不同種類的酒類，比較著名的有女兒紅酒。
但是古代的酒壹般度數都很低。這是因為由於古代的釀酒技術不發達，只能釀造出度數比較低的酒，所以在現在的壹些古詩文中，我們常常能看到詩人，壹高興就喝下千杯酒的壯舉，仿佛永遠也喝不醉，這其中也有壹部分的原因是因為那時候的酒度數比較低，比較難喝醉，所以可以千杯不倒。但是酒的度數低，不代表古代的酒就不好喝，古代的酒也是有他獨特的釀造方法和釀造環境的，因為很多釀酒技術已經失傳，所以我們沒法輕易斷定它的味道就壹定比現在酒的味道差。
但是其實小編是更傾向於現代的酒更好喝的，因為現在釀酒的技術已經趨於成熟，我們也可以釀造出度數比較高的白酒和啤酒，啤酒更是用大麥啤酒花等原料釀成，味道更加的甘美，而且酒類也更加的豐富，在酒吧中，有很多令人眼花繚亂的酒的種類，調酒也成為了壹種藝術。不僅調出來的酒好喝，調酒中的觀賞性也極佳。所以小編是更喜歡現在的酒的。
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