1.新生班級
鮮活水產品主要指魚、蝦、蟹等。這些水產品都是直接從各大水域捕撈的，沒有經過任何加工，是最美味的水產品。
2.冷凍肉制品
這類產品主要包括家禽、野味和鮮肉。雖然這些產品在大眾的認知中與水產品無關，但經營水產品的人都知道，這類產品屬於水產品，壹般包括雞爪、雞胸肉、鴨排、鴨脖等。
3.幹水產品
這壹類主要是壹些風幹的水產品，如魚幹、蝦幹、海帶幹等。風幹主要是為了方便儲藏，防止水產品變質。
品種選擇:
為充分發揮淺池固有的生產潛力，選擇以下養殖品種，可使養殖戶獲得最佳經濟效益。淺水池塘水位淺，水溫上升快，相對溫度高，正好適應羅非魚的生長特點。與養四條大魚相比，淺水池塘可以發揮更重要的作用，具有明顯的經濟效益。此外，淺池塘便於釣底層魚，正好解決了羅非魚的釣難問題。
養殖淡水鯧魚？淡水鯧魚為熱水性魚類，生活水溫65438±02 ~ 35℃，最適生長溫度25 ~ 30℃。具有耐缺氧、食性雜、生長快、易釣、形態好等特點。3.3厘米的魚種當年可長到0.5公斤左右，是淺池養殖的好品種。
羅氏沼蝦又稱馬來西亞對蝦，是壹種大型淡水蝦，具有生長速度快、食性廣、營養豐富、易投餵、生產周期短等特點。可進行魚螺混養，每畝可產蝦70-90公斤，經濟效益比養魚高50%以上。淺池水溫上升較快，相對底面積不減，為羅氏沼蝦提供了良好的棲息地。養殖羅氏沼蝦是內銷和出口的熱門商品。