少吃豬肉，多吃豬肉。5塊錢壹斤，吃完飯刮油三天正好減肥。
沒錯，這道菜就是“魔芋豆腐”，屬於川菜之壹。味道鮮美，富含可溶性膳食纖維。尤其是進入春天以後，我特別建議大家少吃豬肉，多吃豬肉。這道菜才賣5塊錢壹斤，特別劃算，而且吃壹頓飯能刮三天，減肥正好！
食品
魔芋豆腐1塊
2只新鮮雞腿
生姜1小塊
幹辣椒適量
2棵蒜苗
大蒜適量
醬油適量
料酒適量
適量的鹽
適量的油
方法/步驟
1.準備食材:1塊魔芋豆腐，2個新鮮雞腿。1姜、2根蒜苗、4個幹辣椒、4瓣蒜、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺鹽、適量食用油。
先把買來的雞腿用清水洗幹凈，然後用刀剁成小塊。
3.將魔芋豆腐切成小方塊，切好洗凈備用。
4.燒開鍋燒水，將雞腿用涼水放入鍋中，加入姜片和料酒去腥去香，然後大火燒開，熬出浮沫。雞腿煮熟後，撈出浮沫，出鍋控水備用。
5.把鍋裏的油加熱。油燒熱後，放入幹辣椒、蒜瓣、姜片炒香，再倒入之前煮好的雞腿翻炒入味。
6.將雞腿炒至微黃，再加入1茶匙鹽調味。然後把切好的魔芋豆腐倒在雞腿表面。
7.然後在食材表面淋上適量開水，加入1茶匙醬油上色，大火燒開後小火燉1分鐘。
註意:魔芋豆腐和芋頭是完全不同的食物，買魔芋豆腐不要買錯了。魔芋是壹種有益的堿性食物，可以幫助人們平衡酸堿，對人體健康非常有益。