四只河蟹
調味品
醋
5克
精力
5克
白酒
3湯匙
蒸螃蟹的做法是1。買了活蟹後，放入清水中用蓋子浸泡20分鐘，再用白酒浸泡。當螃蟹昏迷不醒時，用小刷子在流水中清洗。
2.將水放入蒸鍋，煮沸至冒泡，然後將蟹紮緊，蟹背朝下放入，大火蒸15至20分鐘。時間根據螃蟹的大小調整。
3.在蒸螃蟹的過程中，將生姜洗凈去皮，切塊。取壹小碗醋，放在姜末備用。
提示1，白酒浸泡。首先去腥，順便把螃蟹灌醉，方便清洗。
2、蒸螃蟹時，肚子朝上，避免蒸的時候蟹黃流出；
3、螃蟹性寒，是清道夫。所以吃的時候壹定要蘸姜末醋汁，祛寒殺菌。壹個人吃飯不合適。吃螃蟹的時候，可以溫壹些黃酒喝；
4.螃蟹的鰓、沙袋、內臟都含有大量的細菌和毒素，吃的時候壹定要清除。
清蒸螃蟹是眾多螃蟹做法中最簡單、最家常、最快、最原汁原味的，但蒸的時間不宜過長，即使是超大螃蟹，10分鐘也足夠了。蒸太久，蟹肉失水，口感幹澀，風味不夠。螃蟹是涼的，所以必須和姜末和醋壹起吃。螃蟹最好生吃。死蟹中的組胺酸會釋放毒素，引起中毒。
營養功效螃蟹可以有不同的吃法，但最好的吃法是將整只螃蟹蒸熟，趁熱蘸上姜醋，這樣最美味。公蟹的本質是吃蟹膏，母蟹的本質是嘗蟹黃。蒸的時候註意蟹背朝下。水開後再蒸20分鐘出鍋。有了特殊的調料，妳可以享受美味的食物。蟹肉是涼的，壹定要配姜醋。這不僅是為了調味，更是因為生姜中所含的刺激性香氣，具有驅寒、興奮、發汗、解毒的作用。醋能促進胃液分泌，幫助消化，還有驅寒殺菌的作用。