壹.技術
1，浸種催芽
播種時，首先要加速發芽。將種子在光照下晾幹壹兩天，然後用溫水浸泡，水溫保持在30度左右，浸泡8到10小時，待裏面的胚根突出後播種。
2、合理播種
韭菜的播種方法很簡單，直接把浸泡發芽的種子撒在土面上就行了。播種後，蓋上壹層土，澆水，再蓋上塑料薄膜，可以起到很好的保溫保濕作用。只要後期溫度適宜，幼苗壹周左右就能生長，出苗後揭下地膜即可。
3、後期維護
想要韭菜長得更好，後期要加強管理。新葉長出時，及時補水保濕。每個月需要補壹次肥，用氮肥就行了。肥料溶液最好稀釋後再澆水，這樣吸收更快。另外，地塊內的雜草也要及時清除。
第二，時間
1，春天
每年3月初至5月初播種。
2.秋天
秋季種植時間為10月至11月。
種植韭菜應註意的事項
種植韭菜，應選擇入冬前65，438+0-2年未種植蔥、姜、蒜的砂壤土，入冬前深耕，清除土壤中的碎石和雜草，然後用冷凍水灌溉壹次，次年春季向地裏施腐熟農家肥，並向地裏撒辛硫磷顆粒，避免韭菜上的害蟲。
選取種子飽滿的韭菜種子，浸泡催芽，播種在育苗土中，然後蓋上壹層薄薄的土。如果後期出現回潮，再用1cm細土覆蓋，有利於種子發芽。播種後，用塑料薄膜覆蓋土壤保暖，避免種子受凍。
采收肥料應在韭菜采收後施用，但不是在韭菜采收後立即施用，而是在韭菜傷口愈合後2-3天施用，以避免感染。此外，還可以在韭菜生長期間追肥草木灰，既能滿足韭菜生長所需的鉀，又能改善土壤板結，減少草木灰地面蛆的發生。