另壹種是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“幹漿米線”。幹漿米線曬幹後即為“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮發漲。幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。
“幹漿米線‘’的做法：
第壹步是淘米。制作米線的稻米不是普通的米，而是以含量在20%-25%的直鏈澱粉、中等膠稠度的新鮮優質大米為原料。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉移到更大地鋪上紗布的淘米簍，以去掉多余的水。淘好的米就可以等著進碎米機了。
第二步是用碎米機將米打成糊狀。在粉碎過程中需要摻加適量的水，以保證打出來的米糊有足夠的黏性。
第三步是整個加工過程中最關鍵。米糊直接放進米線機，經過機器的摩擦擠壓加熱以後，線狀的米線就像蠶絲壹樣，源源不斷地從機器口出來了。這時候不能袖手旁觀，要用壹個平底的簸箕接住米線，並慢慢旋轉，將米線壹圈壹圈地盤起來，盤到壹定大小的時候，用剪刀剪斷米線，將盤好的米線放到壹邊，又重復剛才的過程。整個過程都需要有壹臺電扇在旁邊散熱，因為剛出來的米線散熱不充分，就容易粘在壹起。
第四步是保存。米線在夏天的保質期是壹天左右，但可以低溫保存壹個月，冬天常溫也可以放好幾天，但是新鮮的米線最美味。米線看似做法簡單，其實當中每壹步都非常重要，需要嚴格操作。