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大蔥怎麽吃?

練習:

1,洋蔥切段,泡好的海參洗凈,準備水澱粉和碗汁(少許水、料酒、鹽、醬油、糖混合均勻)。

2.鍋中燒適量開水,加入料酒,加入海參水。

3.將植物油放入鍋中。油熱後,加入洋蔥和姜片。中火煎,金黃香。去掉洋蔥備用,但不要用姜片。

4.在炒鍋中重新加熱洋蔥油,倒入準備好的汁液並煮沸。

5.將炒好的蔥和飛水的海參倒入鍋中,然後加入半個濃湯寶,小火煮,約分鐘,倒入水澱粉,大火收汁。

薤白又名冷蔥、鹿耳蔥、山蔥、大蒜,為百合科蔥屬草本植物。多生長於山野、森林、溝渠等偏遠山區,主要分布於我國東北、西北,河南、河北、陜西、浙江、湖北、四川等地。大蒜不僅是我國傳統的優質野菜,在歐美、日韓也有很深的影響。在歐洲,人們叫它熊蔥,在美國和加拿大,它叫坡道蔥,在日本,它叫沃克葫蘆和沃克蒜,在韓國,它叫山蒜。日本和韓國曾長期從中國東北進口日本蔥屬植物。作為壹種健康的功能性野菜,日本大蔥在歐美、日本和韓國廣受歡迎。水蔥的外觀比較特別,乍壹看像玉簪,根像蒺藜,花像大蔥。它的葉子很像鹿耳,所以在某些地區被稱為鹿耳蔥。洋蔥不僅外形獨特,還是壹種美味的野菜,最獨特的是它的味道。壹會兒像大蔥,壹會兒像韭菜,壹會兒像大蒜,讓人感覺味蕾變化無窮。每年春夏兩季,可以采摘大蒜的幼苗和葉子食用。洗幹凈後蘸醬生吃,或者做成湯,翻炒後腌制成鹹菜。還可以用來包餃子,好吃,獨特,奇妙。在日本和韓國,洋蔥仍然是烹飪的珍貴食材。