1，具有健脾益氣、燥濕解暑的功效。
2、腫瘤患者應多吃扁豆，對腫瘤治療有壹定的輔助食療作用。
3.紅扁豆和扁豆衣特別富含B族維生素。
4.紅小扁豆含有磷脂、蔗糖和葡萄糖。對脾胃虛寒，食少便溏，夏季腹瀉或煩渴相當有效。
白扁豆的藥用價值:
1，抗菌抗病毒作用。
用平紙片法制備100%白扁豆水煎液，對痢疾誌賀氏菌有抑制作用。對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎有解毒作用。
2.對免疫功能的影響。
0.3ml的20%白扁豆冷鹽浸液可促進活性E玫瑰花結的形成，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3.毒性？
白扁豆含有植物凝集素，這種凝集素不是人類紅細胞所特有的。水不溶性凝集素具有抗胰蛋白酶活性，能抑制實驗動物的生長，所以是有毒成分。
擴展數據:
當心扁豆中毒
扁豆中含有豐富的紅細胞凝集素和皂甙，分別具有紅細胞凝集和溶血作用，進入人體後起到致病的生物學作用。
人們在吃扁豆的時候，在制作上往往會出現壹些問題，比如因為貪圖顏色或者口感酥脆而減少了烹飪時間，或者在集體食堂的大鍋裏不容易把扁豆加熱均勻，加工方法不當會導致中毒。
食用未煮熟和徹底煮熟的扁豆後，在幾分鐘至2-4小時內會出現惡心、嘔吐、腹痛和胃部燒灼感。嚴重者可出現四肢麻木、胸悶、嘔血等癥狀。
如果發生扁豆中毒，輕者應立即催吐，直至吐沫為清水。重度中毒者如反復嘔吐，造成嚴重脫水或窒息，應及時送醫院治療。
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