這兩個是酸湯的底料，檸檬擠汁，東南亞料理愛用它代替醋。邊肖認為這是壹種非常好的吃法。另外，紅番茄要煮熟去皮備用。
冬陰功湯裏放什麽食材——鮮辣椒(辣百勝)
新鮮的泰國晨椒看起來像小米辣，但是皮比小米辣厚，煮起來不爛。最重要的是比小米辣還要辣，據說是世界上最辣的辣椒！
妳在冬陰功湯裏放什麽配料——河蝦還是蝦王(蝦功)
當然，冬陰功湯裏肯定有蝦。沒有蝦的叫冬陰南，用魚煮的湯叫冬陰巴。需要註意的是，蝦壹定要新鮮，秘訣是蝦要洗凈，煮久。
冬陰功湯裏放什麽配料——各種香料&；調味品
除了以上三種主料，還有以下配料:香茅、椰奶、蘑菇、魚露、羅勒葉、南姜、洋蔥等。，偶爾還有:奶酪、香菜等。
冬陰功湯的做法:
1，番茄，(蔥，香菇，南姜)等刀；香茅用刀背撒；香菜、泰國檸檬葉等。去蒂後切成小塊；蝦頭與蝦身分離，蝦線被抽出。
2、鍋熱，放少量食用油，倒入5成油的蔥白、香茅莖，炒出香味，倒入蝦頭翻炒至蝦醬流出變稠；加水並煮沸。
3.將鍋中的水燒開，轉中火，加入香茅、南姜、蔥、辣椒醬(或辣椒)燉15分鐘以上，直到酸味和辣味變得濃郁。
4.煮開後加入蘑菇和番茄，燉10分鐘，轉入蝦仁，待蝦仁變色後，加入魚露、香菜、檸檬葉和糖煮開。
5、關火，擠入檸檬汁調味，美味的冬陰功湯即可出鍋！