酸菜魚很好吃，是很多人最喜歡的菜。妳知道哪些魚適合做酸菜魚嗎？

最好做酸菜魚和草魚。鍋友不管是在四川還是其他地方，都喜歡吃酸菜魚。酸菜魚都是寶。泡菜吃起來很好吃，魚也很好吃很嫩。魚頭湯融合了酸菜魚的鮮味，每次吃酸菜魚都沒有剩湯。目前各餐廳做酸菜魚的信息有六種:草魚、巴沙魚、巴沙魚、鰱魚、鰱魚、黑魚。這是壹個有爭議的泡菜魚餐。我愛酸菜，更愛泡魚。肉質鮮嫩、肉厚的魚適合做酸菜魚，如草魚、鯽魚、鯰魚、鯰魚或黑魚，壹般用草魚、鯽魚或黑魚。不同種類的魚讓酸菜魚各有特色。但是，說到哪種魚最好吃，味道最好，就不壹樣了。

燙魚的時候，不要長時間燙。如果妳看到色調有變化，基本上是壹樣的。如果時間長了，肉就不好吃了。

選擇砂鍋菜的好處是，喝湯和泡菜後，總會剩壹些。第二天，妳可以買壹塊豆腐放在鍋裏。這也是壹道很好吃的菜！

如果不喜歡油太多，可以省略這壹步，但是我強烈推薦。太好吃了！草魚是最常見的魚。草魚在各個地區都是壹種魚。它有很重的魚腥味。這時候要註意去腥。另外話多，但是肉質鮮嫩，吃起來卻不油膩。吃多了不像其他魚那麽容易膩。所以在飯店用草魚做酸菜魚是最常見的。另外對健脾開胃也很有好處，對很多人來說都是極好的。

除了大部分草魚，現在壹些餐廳也逐漸用巴沙魚和巴沙魚作為酸菜魚。巴沙魚和巴沙魚是無骨無刺的，是壹整塊肉，吃的時候不用擔心被刺傷。這兩種魚雖然沒有刺，但是肉質沒有延展性，容易散。

鰱魚價格劃算，但因為有刺鼻的味道，做酸菜魚不是最好的選擇。鰱魚的剁椒魚頭比其他魚大，所以很多田雞魚頭火鍋都煮鰱魚的剁椒魚頭，但是它的魚肉不滑，容易散，不是酸菜魚的最佳選擇。