紅燒雞是壹種適合所有年齡段的美味食品。嫩滑可口的雞肉，粘稠可口的湯，拌著米飯，好吃到連湯都沒有了。深受大家喜愛！
下面就和大家分享壹下，下飯黃燜雞的美味做法。材料:雞腿、土豆、香菇、青椒、青椒、小蔥、生姜片、大蒜、畢撥、冰糖、鹽、醬油、老醬油、黃酒、油耗、十三香、雞精、幹紅辣椒、黑胡椒。
步驟壹首先，把雞腿洗幹凈，切成小塊。放入鍋中，加入姜片、米酒。倒入水中煮沸，煮沸出血泡沫，撈出沖洗幹凈。蒜頭剁碎蒜末，姜片切姜片，小蔥切蔥花，青紅椒切段預留。
步驟二清洗香菇切片預留。土豆去皮切滾刀塊預留。起鍋燒油，油燒入冰糖炒焦糖色。放入雞塊快速翻炒上色。加入幹青椒、姜片、蒜末，壹起翻炒調料。
步驟三加鹽、米酒、醬油、醬油，壹起翻炒入味。倒入開水，倒入水中煮沸，煮沸出血泡沫，撈出沖洗幹凈。蒜頭剁碎蒜末，姜片切姜片，小蔥切蔥花要吞下雞肉，大火燒開後，轉中火，燉20分鐘左右。加入土豆、香菇、油耗、白糖，攪拌均勻調味。再燉15分鐘左右，調味糖色至粘稠。
步驟四加入青紅椒、雞精、黑胡椒，大火快速翻炒，倒入水中煮沸，煮沸出血泡沫，撈出沖洗幹凈。蒜頭剁碎蒜末，姜片切姜片，小蔥切蔥花炒2分鐘左右即可。弄點冬茹，攪拌均勻。壹鍋鮮香可口的紅燒雞就做好了！紅燒雞風味獨特，湯味鮮美，鮮香可口，有肉有辣，壹菜壹餐。配米飯簡直就是黃金搭配，讓人胃口大開！大家都可以嘗試做這道菜。