豆漿是用優質大豆制成的。它充分利用植物蛋白資源，通過應用植物蛋白提高蛋白效價和生物學價值，含有多種維生素和礦物質，營養價值高。口感香醇，滑而不膩，常喝有益。是壹種健康營養的豆漿飲料。市場上銷售的豆漿品種多，價格合理，食用方便，很受消費者歡迎。
據分析，豆漿營養豐富，特別是富含蛋白質和較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素B1、B2等。，所以真的是很好的營養食品。豆漿也被西方營養學家稱為“補腦”食品，因為豆漿中含有的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高老年人的記憶力和註意力。
擴展數據
豆奶的好處
豆漿的營養價值很高。蛋白質含量與牛奶相當，氨基酸含量也很高。能提供人體九種必需氨基酸，價格卻比牛奶便宜。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促進膽固醇的排泄，穩定血壓，防止肥胖。
豆漿中還有皂角苷，可以促進脂肪代謝；大豆卵磷脂也能促進新陳代謝。
雖然豆漿有很多好處，但是不適合嬰兒直接喝豆漿，因為豆漿不能滿足嬰兒特殊的營養需求，不能被嬰兒正常消化吸收，不能像鮮奶壹樣被嬰兒直接食用。
市面上有專門的嬰兒豆奶，屬於特殊配方奶粉的壹種。它以大豆蛋白為基礎，根據寶寶的營養需求配制而成。它不含乳糖，因此適合患有乳糖不耐癥的嬰兒。
參考來源；百度百科-豆漿