1.在消化系統方面，陳皮所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，表現出芳香健胃、祛風降氣的功效。
2.在心血管系統方面:陳皮湯和醇提物對心肌有興奮作用，但劑量過大時會有抑制作用。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
3.在呼吸系統方面:陳皮所含的揮發油具有刺激性和被動祛痰作用，使痰液容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。
二、陳皮泡水的禁忌
1，胃酸過多不能服用陳皮水。
陳皮的主要作用是健脾理氣，還有祛痰止咳的作用。要處理的主要癥狀是胃痛或消化不良。但是陳皮有壹定的燥濕作用。如果部分患者體內有胃火、氣虛或幹咳，最好不要服用過多，以免加重病情。壹般情況下，身體好的人壹周服用壹次即可，不要過量。
2.服藥期間禁止服陳皮水。
陳皮對藥物酶有壹定的影響，所以正在服藥的患者如果需要喝非常皮的水，最好提前咨詢醫生，以免影響療效或對身體產生不良影響。
擴展數據:
註意事項:
孕婦是壹個非常特殊的群體。此時攝入的食物不僅影響母體的健康，對腹中胎兒的發育也非常重要。很多孕婦都很在意孕期能不能吃吹牛。
因為陳皮有很好的開胃作用，還能化痰燥濕，所以對部分咳嗽痰多、惡心、腹脹或食欲不振的患者有很好的療效。但如果孕婦的體質是氣虛燥或陰虛幹咳，身體又伴有實熱吐血，那麽建議孕婦壹定要做好忌口工作，以免對自己和胎兒造成不良影響。
人民網-陳皮泡水有奇效，但要記住三個禁忌。