配料:澱粉、鹽、雞精
做法1:土豆和胡蘿蔔切絲，火腿和韭菜切末。
2:將所有切好的材料放入小鍋內。
加入雞蛋、澱粉、鹽和雞精攪拌均勻，制成土豆面糊。
3:鍋裏燒熱油，倒入面糊。
用勺子平鋪成餅，煎至底部凝固。
4:翻面後繼續中小火煎至兩面金黃即可。
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克。
練習1，
土豆去皮直接切絲放入水中，這樣可以防止土豆變色，面糊活的時候也不用加水。
2、
在土豆絲中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽調味。
3、
加入面粉，攪拌均勻成糊狀，加入壹些小蔥，攪拌均勻。
4、
熱鍋加壹勺油，鋪上適量面糊搖勻，中火加熱3分鐘。
5、
將壹面翻過來，繼續加熱3分鐘。土豆是金黃色的，熟透了。
材料:土豆(黃皮)200克，
輔料:雞蛋75g，牛奶50g，小麥粉10g。
調料:鹽2g，白糖10g，雞精2g。
練習1。給雞蛋去殼，在碗裏打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，攪拌成蛋奶汁；
3.蒸土豆去皮，搗成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶，揉成面團；
5.將面團加工成直徑為1 cm的小球，用手輕輕壓平；
6.入油鍋煎至兩面金黃，裝上出料盤。
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克。
練習1，
土豆去皮直接切絲放入水中，這樣可以防止土豆變色，面糊活的時候也不用加水。
2、
在土豆絲中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽調味。
3、
加入面粉，攪拌均勻成糊狀，加入壹些小蔥，攪拌均勻。
4、
熱鍋加壹勺油，鋪上適量面糊搖勻，中火加熱3分鐘。
5、
將壹面翻過來，繼續加熱3分鐘。土豆是金黃色的，熟透了。